Ингредиенты: Тесто катаифи - 225 г Орех пекан - 90 г Фисташки (очищенные, несоленые) - 40 г Кардамон (молотый) - 1/4 ч.л. Корица (молотая) - 1/2 ч.л. Масло сливочное - 130 г Для сиропа: Сахар - 230 г Вода - 170 г Цедра лимонная - 1 ст.л. Корица (палочка) - 1 шт. Бадьян (звездочки) - 2 шт. Измельчаем ножом орехи - по отдельности каждый вид. Добавляем корицу и кардамон. Перемешиваем орехи с пряностями. Растапливаем сливочное масло, 1 столовую ложку берем для смазывания формы, остальному маслу даем немного остыть...

Несмотря на карантин десятки покупателей собираются возле большого кондитерского магазина в самом народном районе Шарма, который называется Хайнур. Все они хотят купить кунафу и тесто катаиф. Это десерт номер один в Египте, особенно во время священного для мусульман месяца Рамадан...