Знаете ли вы, что такое кумыс? Это ферментированное конское молоко, священный напиток киргизского народа, который помогает при заболеваниях желудка. Кумысоварение – давняя традиция Казахстана и Кыргызстана. Например, для бойцов всегда готовили кумыс из молока пятилетней кобылицы, имеющий слегка горький вкус. Какой вкус у кумыса Кумыс обладает кисловато-острым вкусом, сравнимым со вкусом ацидофильного молока. Напиток питателен, вместе с лепешками является основным питанием местных скотоводов. Традиции его приготовления в прошлом соблюдались строго...

Про этот напиток кочевых народов известно еще с древних времен, даже Геродот писал про него еще за несколько сотен лет до нашей эры. Сегодня кумыс не так популярен, но алтайские казахи продолжают его производить и называют напиток целебным. Я съездил на настоящую ферму в алтайской глуши, узнал, что же такое кумыс и как его делают. Кумыс - это напиток, который получается только из молока кобыл после брожения. Среди кочевых народов много сотен лет он считается по-настоящему чудодейственным и самым полезным для здоровья...