Рецепт классических круассанов Ингредиенты: Для теста: • Мука пшеничная — 500 г • Сахар — 50 г • Соль — 10 г • Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих) • Молоко — 250 мл • Вода — 50 мл • Масло сливочное (для теста) — 50 г Для слоя масла: • Масло сливочное (для ламинирования) — 250 г Для смазки: • Яйцо — 1 шт. • Молоко — 1 ст. ложка Шаги приготовления: 1. Приготовьте тесто: • В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. • В отдельной емкости слегка подогрейте молоко и воду. Добавьте растопленное масло (50 г) и смешайте. • Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Замесите мягкое и гладкое тесто...

Многие мечтают приготовить настоящие круассаны, как в Париже, но боятся сложностей. Мы разберем рецепт пошагово, чтобы у вас всё получилось. Ведь нет ничего лучше свежего слоеного круассана, приготовленного своими руками! 📝 Часто задаваемый вопрос "Как сделать тесто для круассанов, чтобы оно было воздушным и слоеным?" Ответ прост: главное — соблюдение технологии, качественные ингредиенты и немного терпения. 🌟 Ингредиенты для теста (на 10–12 круассанов): 👨‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления...