Здоровое питание
6,8K подписчиков
Мясо кролика довольно редко можно встретить на нашем столе, хотя оно является одним из самых полезных. Мясо кролика можно считать даже полезнее говядины, свинины и курицы, ведь оно усваивается организмом практически полностью. Пищевая ценность и состав мяса кролика Мясо кролика имеет небольшую калорийность. На 100 г продукта это примерно 180 Ккал. Белков около 21,5 г, а жиров 11 г. В мясе кролика содержится в два раза больше железа, чем в каком-либо другом мясе. Оно также богато фосфором, магнием, калием и кобальтом...
2 года назад
IVLEV CHEF
171,6K подписчиков
ТОМЛЕНЫЙ КРОЛИК В КАЗАНЕ

Ингредиенты:

ножки кролика – 6 шт.

растительное масло – 100 мл

чеснок – 5 зуб.

соль, перец, кориандр, копченая паприка, зира – по вкусу

молодой картофель – 2 кг

сладкий красный перец – 2 шт.

сладкий желтый перец – 2 шт.

репчатый лук – 100 г

брокколини – 100 г

сливочное масло – 100 г

петрушка – 10 г

Нарезаем толстыми кружочками молодой картофель и выкладываем в казан с маслом. Хорошо прижариваем, как во фритюре 😉

❗️Чтобы проверить готово ли масло в казане к работе, бросаем туда кусочек зелени, масло должно кипеть.

После того как картофель хорошо приварился, достаём его и в это же масло кладём ножки кролика.

Кролика нужно сначала хорошо прижарить.

Далее нарезаем крупными кусочками лук, красный и жёлтый сладкие перцы, раздавливаем чеснок и добавляем к кролику. Солим, перемешиваем и добавляем картофель.

Снова хорошо перемешиваем и добавляем холодную воду. Масло сразу поднимется вверх.

Ждём пока закипит, снимаем верхний слой жира и в самом конце добавляем брокколини.

Даем ещё пару минут покипеть, достаём и наслаждаемся!
2 года назад