Сливки - незаменимый продукт для кондитера, поэтому мы так часто говорим об их качестве, подготовке к работе и о том, как их правильно взбивать. Ведь от этого зависит насколько вкусным и нежным получится ваш крем, легким и воздушным ваш мусс. Сегодня давайте поговорим о кремах, в которых используются сливки. Таких кремов очень и очень много, и все мы их очень любим за легкость, воздушность и отсутствие ощущения жирности. И эта статья станет первой в целом цикле, посвященным таким кремам. Они отличаются по плотности, по текстуре, по вкусу и по назначению...

Крем из сухих сливок Описание приготовления блюда: Сухие сливки бывают разные и на упаковке написано, подходят они для взбивания или нет, поэтому используйте этот продукт в соответствии с инструкцией на упаковке. Перед началом приготовления сухие сливки необходимо восстановить в молоке и эта информация также указана производителем на упаковке. Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки Блюдо: Десерты / Крем Состав / Ингредиенты: - Молоко ...