Привет! Часто готовлю кексы и торты, поэтому ищу идеальные рецепты для крема. И если честно, от набора сливки/ маскорпоне/сливочное масло/сахарная пудра уже очень устала. Большинство рецептов подразумевает именно крема на основе сливок и сыра. Да, они вкусные и хорошо держат форму, но иногда хочется разнообразия. В таком случае меня однажды выручил заварной крем! Очень простой рецепт из 4 ингредиентов разнообразил мою выпечку и порадовал своим вкусом! Нам понадобится: Плюс рецепта ещё и в том, что коровье молоко можно заменить на растительное , для людей с непереносимостью лактозы крем идеален...

Это очень вкусно и довольно просто. Можно делать без начинки - шоколад с бананом и так великолепны, но сливочная рикотта с тыквой делают вкус ещё ярче. Это уже не кекс а маленький торт! Сначала готовим крем-сыр, тут всё просто: Начинка (крем-сыр): Рикотта: 250 мл Тыквенное пюре: 125 мл Мёд: 60 мл (можно кленовый сироп) Амаретто: 2 ст.л.* (или ромовый ликёр) * Вместо алкоголя, можно использовать кулинарную ароматизированную жидкость или специи. Плюс немного воды, молока или сметаны, если нужно сделать крем менее густым...