В нашей семье любят остренькое и в больших количествах, но я долгое время не могла найти оптимальный рецепт, так как почти везде много уксуса, а у нас повышена кислотность желудочного сока, поэтому нельзя. Кстати, в интернете очень много рецептов острого перца, и уксус там в самых невообразимых пропорциях, вплоть до 250 мл на 1 л воды и даже есть варианты с уксусной заливкой (чистый 9%-ый). Я представляю, какая это бомба замедленного действия даже для здорового желудка (я уже молчу об остроте). Методом...

Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Уверена, что ваши кладовые уже ломятся от всевозможных запасов, ведь на дворе самое время заготовки впрок сезонных овощей и фруктов. Горький стручковый перец хорошо знаком хозяйкам, его часто используют для приготовления всевозможных блюд, соусов и приправ. Заготовить на зиму его можно различными способами – высушить, заморозить, смолоть на мясорубке, залить маслом, замариновать и т.д.. Хочу предложить вам три простых рецепта как сохранить острый перец, чтобы разнообразить зимой домашнюю кухню...