Рецепт этих конфет я считаю самым удачным, потому что внутри конфетки сохраняется ликёрчик. Приготовить такие конфеты очень просто. Нам понадобится вишня 30 штучек. Когда нет свежей ягоды я покупаю замороженную, от этого вкус не портится. Из вишни нужно удалить все косточки, залить ягодку коньяком 50 мл. и засыпать 1,5 столовой ложки сахара. Вместо коньяка можно использовать ром, тоже вкусно. Вишню хорошо перемешать, закрыть крышкой, чтоб не впитала посторонние запахи и отправить мариноваться на 2 суток в холодильник...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ТРЮФЕЛЬНАЯ МАССА: ▫️Молочный шоколад - 260 гр ▫️Сливки 33 - 35% - 130 гр ▫️Пюре вишни - 55 гр ▫️Сироп глюкозы - 39 гр ▫️Сливочное масло 82,5% - 65 гр ▫️Виски/коньяк/ром - 26 гр. ✅Для обсыпки и глазури: ▫️Темперированный молочный или темный шоколад - 200 гр ▫️Фруктовая сухая пудра - 10 гр. При желании можно добавить сублимированную или вяленую вишню. По вкусу. Но по этом не забываем пробить массу погружным блендером. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▫️Сливки, глюкозу доводим до кипения. ▫️Пюре вишни нагреваем до 60 градусов в микроволновке...