Сегодня будем заготавливать на зиму концентрированные компоты из клубники и жимолости без бланшировки. По такому же принципу я готовлю компоты из всех ягод и фруктов: из малины, смородины, крыжовника, слив, брусники, яблок и т.д. Единственный компот, который я готовлю по «индивидуальной программе» - это компот из ревеня. Огромный плюс моего метода  -  это отсутствие классической стерилизации банок в воде. При этом банки с компотом стоят при любой температуре, в любом месте, и ни одна ни разу не «взорвалась»...

В такие жаркие летние дни, как сейчас, очень хочется чего-то освежающего. И желательно холодненького) Отдаю вам рецепт прекрасного компота! Рецепт родился спонтанно - из ягод была клубника и замороженная вишня, на огороде был переизбыток мяты. Готовить обязательно! Погнали: клубника - 150 грамм вишня - 300 грамм сахар - 100 грамм (хотите менее сладкий, смело убавляйте до 80) вода - 2 литра мята - пучок 1)В кастрюлю закладываем ягоды, сахар...