Состав: персики – 500 г, сахарный песок – 0,7 стакана, ванилин. Персики опустить в кипящую воду. Через 2–3 минуты вынуть их из воды, снять кожицу, разрезать пополам и удалить косточки. В кастрюлю всыпать...

В этом году у нас на даче небывалый урожай персиков. Чтобы сохранить персики на зиму, решила сделать из них компот, потому что в этом случае и персики быстро съедаются, и компот выходит очень вкусный. Таким образом можно сделать компот из яблок или груши (или даже ассорти). Персики я помыла удалила косточку и разложила их по 3-х л банкам. Крупные персики Я разрезала на 4 части, более мелкие - на 2 части. Банки заполнила персиками где-то наполовину. В каждую банку добавила по 0,5 чайной ложки лимонной кислоты...