Ингредиенты для кальмаров (на 4 порции): - 500 г свежих или замороженных колец кальмара (разморозить, если нужно) - Мука пшеничная — 150 г - Кукурузный крахмал — 50 г (для хрустящей корочки) - Разрыхлитель — 1 ч.л. (опционально) - Соль, перец, паприка, чесночный порошок — по вкусу - Холодная газированная вода или светлое пиво — 200 мл (для кляра) - Масло для фритюра (рафинированное подсолнечное или арахисовое) Пошаговый рецепт: 1. Подготовка кальмаров:   - Если кальмар целый, очистите от внутренностей, удалите хитиновую пластину и нарежьте тело кольцами шириной 1 см...

Нежные и сочные внутри, одновременно хрустящие снаружи, кольца кальмаров, жареные в кляре на сковороде, можно встретить на столах обывателей в любой части света. Говорят, что блюдо придумали на Востоке, но наибольшую популярность закуска приобрела в странах Средиземноморья. С недавних пор блюдо полюбилось нашему люду, и мы быстро научились готовить его в домашних условиях, даже без фритюрницы. Ингредиенты: Приготовление: Дождитесь, пока тушки кальмаров оттаят, действуйте щадящим способом, оставив на полке холодильника...