Немного колдовства без особых хлопот, и готов семейный ужин! Колдуны из картофеля с фаршем сделать в духовке проще, чем традиционный вариант известного блюда. Формируются они быстро в виде котлет и запекаются в ароматной заливке, получаясь очень нежными и сочными. Фарш мясной (любой) 330 гр Картошка (очищенная) 500 гр Лук репчатый 1 шт Морковь (небольшая) 1 шт Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Яйца 1 шт Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 гр Заливка: Сливки (любой жирности) 120 гр Томатная паста (или томатный соус) 25 гр Вода 120 мл Базилик (сухой) 0...

Очистите репчатый лук. Половину нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на терке. Добавьте в мясной фарш. Приправьте фарш солью и молотым черным перцем. Картофель хорошо вымойте, потерев жесткой губкой или щеткой, удалите глазки, очистите от кожицы. Натрите сырые картофелины на мелкой терке с зубчиками. Возьмите сито, установите над миской, сложите вчетверо большой кусок марли, поместите его над ситом. Сложите туда протертую картофельную массу, скрутите концы марли и несильно отожмите – масса должна стать более плотной, но не сухой...