Учитывая, что я кофеман (каюсь), то наткнувшись на любой кофейный десерт, я сразу же его готовлю.  Так вот увидела я недавно кофейное суфле и вуаля-ловите рецепт! (Пропорции в конце)   Берём воду, растворимый кофе, сахарный песок. В глубокий стакан (у меня мерный) вливаем воду и насыпаем кофе. Взбиваем миксером на высокой скорости около 3 минут, до вот такой пены. Смотрите как жидкость увеличилась в объёме, в 4 раза! Далее всыпаем сахар. И взбиваем ещё пару минут. В итоге получается вот такая устойчивая пена-суфле...

Этот десерт для любителей кофе готовится просто и быстро. Нам понадобится: Сметана 330 гр, желатин 15 гр, сахарный песок 2 ст.л., растворимый кофе 1ч.л., теплая вода 0,5 ст. Желатин залить теплой водой для набухания, в сметану добавить сахарный песок и хорошо перемешать...