Слово "кнель" происходит от французского "quenelle" в переводе означает - "клёцка" или "фрикаделька". Кнели относятся к Европейской кухне. Кнели можно приготовить из разных продуктов, это- мясо, рыба, курица, овощи. Кнели особенно понравятся тем, кто на диете. Они - полезные для желудка и очень вкусные. Особенно их любят дети. Их можно использовать как добавку к разным бульонам, а также в качестве гарнира для вторых блюд. Я хочу познакомить Вас с рецептом приготовления кнелей из картофеля. Этот рецепт давно находится в моей записной книжке...

Кнели из отварного картофеля Ингредиенты: Картофель - 600 г. Мука - 2 ч. ложки.