Очень многие в нашей стране обожают котлетки, а если дело доходит до тефтелек, просто тают. Представляю вам рецепт прекрасных тефтелек в натуральном томатном соке (пюре). Это просто божественно вкусное блюдо, советую попробовать и этот рецепт станет для вас коронным блюдом, которым встречают званных гостей...

Приготовить кюфту — род фрикаделек или тефтелей — по оригинальному старинному рецепту было бы непросто. Раньше мясо измельчали вручную: его отбивали деревянным молотком на камне до состояния суфле, понемногу добавляя сначала воду, а потом водку или коньяк. Сегодня на помощь приходят мясорубка и блендер — с ними приготовление этого армянского блюда становится менее трудоёмким, а кюфта получается такой же вкусной. Для кюфты нам понадобится: 1 кг говядины без костей, 1–2 луковицы, 1 яйцо, соль, перец,...

Этот рецепт словно сам боженька вбил мне в голову... Изначально хотел сделать просто кюфте по-Турецки. Кюфте - это аналог нашим котлетам, только они круглые (других отличий нет). В целом у нас и получились кюфте, но в каком исполнении и с какой подачей, мммм... Слюни так и текут рекой. Сказать, что вкусно - ничего не сказать. Слов подобрать не могу, поэтому посмотрите сами и оцените. Сразу хочу сказать, что набор специй выбирайте под себя, а я расскажу свой вариант, который считаю беспроигрышным...