Какие вы любите щи: из свежей или кислой капусты? Многие предпочитают именно второй вариант за насыщенный вкус и характерный аромат. Если же вы мало что знаете о кислых щах или вообще не знаете ничего, мы готовы поделиться интересной информацией о них и, конечно же, рецептами. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Какие бывают щи Этот суп на Руси начали готовить примерно в XI–XII веке. О происхождении названия «щи» существует несколько версий. Одни филологи связывают его со старославянским «съто» («еда»), другие –...

Приветствую, дорогие читатели! Мне кажется, моя семья — особенная: из всех супов наши сердца покорили кислые щи. Конечно, я готовлю и другие супы, и они тоже находят отклик, но именно к щам у нас особая любовь. Когда я упомянула, что 1 января, в обед, у нас всегда на столе кислые щи, некоторые читатели недоумевали: зачем суп, когда после Нового года остается столько праздничных блюд? Но настоявшиеся щи, да с салом — это уже традиция. А праздничные закуски и часть незаправленных салатов терпеливо...