Нам понадобится: Опара: 0,5 стакана теплого молока 1 ч.л. сахара 1 ч.л. муки 1 ч.л. свежих раскрошенных дрожжей Все размешиваем в стакане и даем дрожжам подняться! Тесто: 100 гр сливочного масла (можно не использовать) ½ стакана сметаны (можно простоквашу или кефир) 1,5 стакана молока 500 гр муки (примерно 3 стакана) 2 ст. ложки сахара 0,5 ч.л. соли 2 ст.л. подсолнечного масла Начинка: 7-8 средних картошек 300 гр сулугуни 2 ст. ложки ложки сметаны Смазка готовых хичинов: 100 гр сливочного масла...

Карачаевские хычины с картофелем и сыром из дрожжевого теста: Рецепт Ингредиенты Шаги