Очень простой и удачный рецепт из детства, а хворост получается самый вкусный! Тесто: В миску разбиваю яйцо, добавляю щепотку соли, вливаю воду и водку. Хорошо размешиваю. Всыпаю муку и замешиваю крутое тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Когда тесто соберётся в комок, стол присыпаю оставшейся мукой, и продолжаю вымешивать пока мука вмешивается в тесто. Получается гладкий комочек крутого теста. Я использовала 140 г муки. Тесто накрываю и оставляю отдохнуть на 1 час. Тесто делю на 2 части, чтобы удобно было раскатывать...

Хрустящий хворост готовят на молоке, воде или кефире. При этом его можно жарить в масле на сковороде или выпекать на противне в духовке. На молоке Первый вариант хвороста предлагается сделать на молоке с целыми яйцами. Ингредиенты: · мука - 245 г; · сахар - 20 г; · молоко -120 мл; · масло для фритюра; · яйцо - 2 шт.; · соль в тесто; · сахарная пудра. Инструкция: 1. Яйца вбить в миску. Залить молоко, и активно вымешать венчиком. 2. Отдельно перемешать соль, муку и сахар. Соединить обе смеси. Сделать упругое эластичное тесто...