Такой холодный суп я очень любил, когда был маленьким. Будет идеален в жару и как легкий ужин. Ингредиенты на 2 порции - картофель – 3 средних шт. - редька – средняя ~250 грамм - квас по вкусу - сметана...

2 свёклы, 5-6 штук варёного картофеля, 500 грамм свежей капусты, 1 стакан фасоли, 2 литра хлебного кваса, 5 яиц, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки уксуса 6%, зелёный лук, укроп, 1ст. ложка сахара, соль. Способ приготовления блюда: Фасоль переберите, залейте водой и поставьте на 6-8 часов, затем слейте воду и отварите. Отварите свёклу в кожуре, добавив в воду соль и уксус, затем очистите и нарежьте соломкой...