Сегодня один из немногих дней, когда употребляю в пищу белок животного происхождения. На протяжении нескольких лет, на Пасху готовлю холодец из куриных шей. Накануне отварила с морковью : Остудила: Отделила мясо от костей : Отдельно смешала бульон со специями и желатином...

В статье показан пошаговый рецепт, как приготовить домашний холодец из курицы. Видео инструкция, как варить куриный холодец без желатина из ножек курицы. По этому рецепту всегда получается вкусный холодец, варю его в основном на праздники. Рецептура: - Курица домашняя – 2,5 кг - Куриные ножки (домашние) – 1 кг - Лук репчатый – 250 гр. - Морковь – 250 гр. - Головка чеснока – 1 шт. - Лавровый лист – 1 шт. - Соль – 1 ст.л. с горкой Процесс приготовления, как сварить куриный холодец: Хорошо промываем курицу и куриные ножки под проточной водой...