Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая) Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение. Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей. РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 1 день: 100 г ржаной цельнозерновой муки смешиваем с водой до консистенции густой сметаны, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место без сквозняков...

Предлагаю для людей – заинтересованных в своем здоровье и здоровой пище, рецепт настоящего Пшеничного хлеба – которым питались наши предки, и который оказывает исцеляющий эффект на наш организм. При приготовлении любых хлебобулочных изделий на натуральных заквасках, обязательное условие, натуральная посуда – из стекла, дерева, глины. Возможно, использовать эмалированную посуду и посуду из нержавеющей стали! Берем Ёмкость (эмалированную кастрюлю 5 литров), заливаем теплую родниковую или святую воду...