Хаш – традиционный суп, сегодня широко распространённый на Кавказе. Родиной этого блюда считается Армения, где он готовится на протяжении многих веков. Это блюдо является не только вкусным и сытным, но и очень полезным благодаря большому количеству содержащихся в нём минеральных комплексов. Хаш отлично восстанавливает силы после тяжёлой болезни, способствует скорейшему заживлению травм и переломов. Для приготовления хаша по традиционному армянскому рецепту на 8 порций нам потребуются такие продукты: - говяжьи ноги – 1 шт...

Итак, друзья мои, хаш. Знаменитый кавказский антипохмельный суп, наваристый и любимый многими. Жидкий холодец, если хотите. Мне хаш пробовать доводилось, но он был не самого лучшего качества. Зато у меня есть рецепт, которым со мной когда-то поделилась добрая армянская женщина. Она рассказала, как готовят хаш в её семье. Я, признаться честно, так и не собрался повторить это блюдо. Просто мне некого им кормить. Но вам, я надеюсь, рецепт пригодится. Из первых рук, так сказать. Чистка говяжьих ножек...