Известным блюдом кавказского блюда является суп-харчо. Есть его вариация – с использованием грецких орехов. Так очень любят грузины. Рецепт супа харчо с орехами. Продукты: 1. Грецкий орех, ядра – 100 грамм 2. Помидоры – пол килограмма 3. Лук репчатый – 2 головки 4. Сливочное масло — ложка 5. Рис – 100 грамм или полстакана 6. Соль, перец, зелень кинза, чеснок, петрушка, другие специи по вкусу. Приготовление: 1. Лук порезать и потушить на сливочном масле в кастрюле. 2. Потолочь орех, смешать с луком...

Ингредиенты: Для бульона 500-600 г говяжьей голяшки или грудинки 3-3,5 литра воды 2-3 шт. лаврового листа 4-5 шт. черного перца горошком Для супа 3-3,5 литра говяжьего бульона 200 г круглозерного риса 200-250 г репчатого лука 120-150 г ткемали 70-90 г томатной пасты 120-150 г свежей петрушки 80-100 г кинзы 120-150 г грецких орехов 20 г чеснока 1 ч. л. сухой аджики зависит от аджики, если не острая – придется класть больше 0,5 ч. л. хмели-сунели 1 ч. л. уцхо-сунели (без верха) 0,5 ч. л. черный молотый...