Харчо является национальным первым блюдом грузинской кухни. Готовится это блюдо довольно просто, а получается насыщенным и очень вкусным. Существует много рецептов приготовления этого национального грузинского блюда. И, по какому бы рецепту этот суп не готовился, основными ингредиентами являются рис, сало, хмели-сунели и кинза. Добавляют и ткемали, но это по желанию. Если вы предпочитаете кухню Грузии, то по достоинству оцените суп харчо со свиными ребрышками. Для его приготовления нам будут нужны...

Вкусный, наваристый и острый суп харчо из говядины – жемчужина грузинской кухни. Его состав немного отличается в разных регионах, но в нем обязательно будут острый перец, грецкие орехи и соус ткалапи либо ткемали. Название супа переводится как «говяжий», но допустимо брать баранину или курицу, либо вовсе отказаться от мяса. Харчо получится вкусным в любом случае. Соус ткалапи придает этому блюду его характерный вкус. За пределами Грузии и прилегающих регионов он практически не продается. Его можно легко заменить ткемали или густым гранатовым соком...