Уметь готовить настоящее харчо может не каждый. А у меня, друзья, есть для вас рецепт настоящего грузинского харчо. Всего несколько правил и все будут в восторге от вашего блюда. Зашла в гости к родственникам, а от самой калитки такой аромат, что я даже сначала не поняла что это, но ноги меня сами понесли в беседку, где уже накрывали стол. Как же вовремя я пришла. А там в большом казане харчо готовится. Тарелочку налили, а пришлось еще добавочку просить. Потому что вкус отменный. Я такой вкусный харчо последний раз ела в ресторане "Грузинская кухня"...

Харчо - национальное грузинское блюдо, которое довольно успешно прижилось и в России. Вариаций этого супа существует множество - в классическом варианте харчо готовят из говядины, риса, ткемали и пряных трав. Я же предпочитают готовить его из свинины - а как именно, читайте в данном рецепте! ) Количество продуктов рассчитано на кастрюлю объемом 4л. Ингредиенты: Свинина на косточке 500 Грамм Рис1/3 Стакан Картофель 2Шт. Лук репчатый 1/2Шт. Зубчик чеснока 3-4Шт. Морковь 1Шт. Томатная паста 1 cтоловая ложка Перец горошком 3-4Шт...