Эти лепешки с сыром не зря любимы не только в Грузии. Они по праву заняли свое достойное место в меню многих семей. И наша - не исключение. Рецепт я испробовала, посетив мастер-класс в грузинской семье. Все оказывается проще, чем кажется. Стоит ли рассказывать об этих чудесных моментах, когда отламываешь кусочек лепешки и макаешь его в горячий, тягучий сыр, смешанный с желтком и сливочным маслом! Продукты все доступные, список оставлю ниже. Конечно же, понадобится сыр, много сыра. А испечь такие лепешки не составит труда даже для неопытной хозяйки...
Хачапури — одно из самых популярных национальных блюд Грузии, уже давно вышедшее за рамки страны и снискавшее любовь множества гурманов во всем мире. Вместе с Леонидом Жарковым, шеф-поваром сети кулинарных студий CulinaryOn, мы разобрались, какие бывают хачапури, откуда родом каждый из видов и как их готовить. В каждом регионе Грузии есть свои разновидности хачапури, а у каждого из них — своя легенда и история. Сейчас, во время мировой популярности, региональные особенности блюда стерлись, а легенды забылись...