Привет, друзья! :) Несмотря на то, что керчэх – это, по сути, взбитые сливки с вареньем или сахаром, в Якутии этот десерт занимает статус культового национального блюда. Я уже рассказывал, что арктическая гастрономия базируется на мясе, рыбе и молоке, и всех их производных. Потому что в древности, да зачастую и сейчас, в ход идет все, что можно хоть как-то обработать и съесть. Несмотря на небольшой ассортимент доступных продуктов, блюд в арктической кухне невероятно много. Сегодня сделаем очень простой и вкусный десерт, который обычно подают с хлебом или лепешками...

Рецепт керченских моряков, некогда знаменитого на весь Союз рыболоведческого колхоза, рассказанных керчанкой Надеждой Васильевой сразу же пришелся по душе, точнее по вкусу! Особой оригинальностью рецепт...