Мамина чудо-печка советских времен выручила меня в очередной раз. Расход теста для быстрого ремесленного хлеба оказался очень большим – 700 г муки как-никак. Печь на сковороде или в большой кастрюле не хотелось, учитывая необходимость закрыть крышкой. А мамина древняя кастрюлька, мало того что имеет форму кольца и хорошую крышку, уже проверена в деле. Рецепт пришлось пересчитывать из стаканов в граммы, поскольку стаканами не богата. Получилось вот так: 700 г пшеничной муки; 350 мл воды; 10 г соли; 4 г сухих дрожжей...

Раньше наши хозяюшки тоже пекли пироги, но не было ни газа, ни эл. духовок . Пекли в такой чудо - печке, которую ставили на керосинку, или керогаз , вот такая чудо-печка сохранилась и у меня, прекрасная форма в которой ни один пирог не пригорел! Рецепт: Стакан любого варенья (у меня айвовое) Стакан кефира ( всё тёплое ) Пол стакана сахара (можно меньше) Два яйца Чайная ложка соды Два с половиной...