Этот рецепт тоже из нашего советского прошлого. Люблю его с детства. Выпекаю в круглой форме с дыркой посередине (мэйд ин СССР). Поскольку она не антипригарная, смазываю ее сливочным маслом и присыпаю легонько мукой. Кекс отлично оттуда вылетает. 1 пачка сливочного масла (или маргарина), 180 или 200 г 2 яйца 1 пачка (200 г) нежирного творога, я предпочитаю 0%, можно и 5% 1 ч.л. соды 10 ст.л. муки неполный стакан сахара Растопить масло на маленьком огне. Я топлю прямо в металлической миске, в которой замешиваю тесто...

Простой домашний кекс испечь очень легко, и для него не понадобятся какие-то дорогие и труднодоступные  продукты. Нужна только сметана, яйца, мука, сахар, немного сливочного масла. И горсть ягод, клюквы или брусники, что есть под рукой. Особую прелесть этому кексу придают пряности, они собственно и превращают простую выпечку в изысканное лакомство, вполне уместное и на праздничном столе. Яйцо куриное ~ 2 шт Сметана ~ 300 гр Мука пшеничная высшего сорта ~ 300 гр Сахар ~ 200 гр Масло сливочное ~ 50 гр Разрыхлитель теста ~ 1 ч...