Простейший в приготовлении и очень вкусный кекс на кефире с малиной. Можно готовить со свежими ягодами и с замороженными. Вместо малины можно использовать ежевику, смородину, шелковицу, чернику, вишни. Кефир можно заменить йогуртом, сметаной 12-15 % жирности или мацони. Цедру лимона можно не добавлять, но с ней кекс приобретает невероятно интересный вкус и аромат. Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах...

Если вам хочется начать день с чего-то ягодного и свежего, эти малиновые кексы с нежной крошкой и сочной малиной идеально подойдут на завтрак или в качестве сладкой закуски. Обязательно попробуйте приготовить и порадуйте свою семью. Вот рецепт кексов с малиной. Продукты необходимые для приготовления: Кексы: 70 г сливочного масла размягченного три четверти стакана сахара 1 большое яйцо 1 ч. л. ванильного экстракта 1,5 стакана пшеничной муки + 1 столовая ложка 2 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. соли 0,5 стакана молока 1,5 стакана свежей или замороженной малины...