Как в домашних условиях приготовить вкусный и густой кефир？ На первый взгляд это кажется трудным. Ведь в нашем представлении на больших предприятиях производство кефира состоит из множества процессов. На самом деле приготовить кефир самому очень просто！ И дома для этого есть всё необходимое. Кисло-молочные продукты очень полезны, по-этому они составляют основу правильного питания. Кефир содержит более 20 различных бактерий, которые оказывают на организм целебное действие. Кефир рекомендуется употреблять для улучшения общего состояния организма...

Кефир — вкусный и полезный кисломолочный продукт, знакомый каждому с детства. Но мало кто знает, как и где он появился. В этой истории место нашлось и науке, и любви, и криминалу. И всё это на фоне восхитительной природы Кавказа! Родина кефира — подножие горы Эльбрус. Существовала легенда, что кефирную закваску в своём посохе принёс пророк Магомет, поэтому желтоватые горошины называли «пшеном Пророка» или «зёрнами Магомета». Кисломолочный напиток делал человека бодрым и здоровым, карачаевцы считали, что именно в кефире кроется секрет их долголетия...