Куймак, также известный как мухлама или мыхлама, — это потрясающее блюдо, подаренное турецкой кухне Черноморским регионом. Говорят, что его название и способ приготовления могут отличаться в зависимости от местности. Некоторые утверждают, что куймак отличается от мухламы тем, что в него добавляют каймак (сливки). Кто-то готовит куймак именно с каймаком, а кто-то кладет меньше сливочного масла, чем в мухламу. Также часто используют колотый сыр. В любом случае, под каким бы названием это блюдо ни подавалось,...

Куймак (Kuymak) — традиционное турецкое блюдо, которое представляет собой густую сырную закуску, схожую с фондю. Это простое, но очень вкусное блюдо готовится из кукурузной муки, сыра и масла. В основном его едят на завтрак или как угощение с хлебом. Вот подробный рецепт приготовления куймака. Ингредиенты: — 100 г кукурузной муки — 500 мл молока — 150 г сыра (лучше использовать сыр типа мевлут, брынзу или смесь феты и моцареллы) — 50 г сливочного масла — 1-2 столовые ложки оливкового масла — Соль по вкусу — Черный перец по вкусу Приготовление: 1. Приготовление основы: В кастрюле разогрейте сливочное масло и оливковое масло на среднем огне...