Паста Карбонара — одно из самых исковерканных блюд в мире. Сливки? Лук? Нет! Джейми Оливер доказывает: всё, что нужно — это правильный сыр, яйца и немного терпения. Этот рецепт — возвращение к истокам и шанс почувствовать вкус настоящей Италии прямо у себя дома. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, хорошо посолите и доведите до кипения. Закиньте спагетти и отварите их до состояния аль денте — важно не переварить. Пока варится паста, займитесь мясом: нарежьте гуанчале (или бекон) небольшими кубиками и выложите на холодную сухую сковороду...

Секрет этого блюда прост: рецепт разработан знаменитым британским шеф-поваром и ресторатором Джейми Оливером. Тут вы могли бы сразу подумать, что рецепт будет сложным, но нет! Пасту "Карбонара" сможет с легкостью приготовить даже новичок. Приготовление: Сначала отвариваем спагетти, согласно инструкции на упаковке. Пока варится паста, на разогретую сковороду выливаем немного оливкового масла ( можно заменить подсолнечным) и обжариваем 200 гр колбасы чоризо. Если ее нет - замените любой другой копченой колбасой, либо куриным рулетом...