Хрустящая и вкусная без уксуса!

Очень вкусная и полезная квашеная капуста! Её можно кушать с добавлением лука, граната и растительного масла! А также добавлять в винегрет или в другие блюда! Нам понадобится: Способ приготовления: Капусту нашинковать столько, чтобы на весах получилось 2 кг. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке. Смешать соль с сахаром, добавить в капусту, и доложить чёрный перец горошком. Всё хорошо перемешать, обмять овощи руками, до тех пор чтобы капуста пустила сок. Сложить капусту в кастрюлю или другую тару, утрамбовать её...