Капуста по-петровски - это, по сути, салат. Им хорошо дополнить вареную и жареную картошку, мясные блюда, рис, гречку. Настоявшись сутки, капуста становится очень вкусной: хрустящая, сочная, чуть остренькая, с приятным кисловато-сладким вкусом и ароматом пряностей...

Этот вариант капусты подойдёт для случая, когда нужно быстро приготовить  вариант солёных овощей. Для длительного хранения этот способ не подойдёт, лучше есть сразу после приготовления. Потребуется 2 кг шинкованной капусты, 2 моркови, натертые на терке, 2 крупные порезанные луковицы, 2 дольки мелко порубленнного чеснока. Все перемешать,...