Мама научила квасить капусту новым для меня способом: еще один рецепт квашеной капусты (вкусная и хрустящая, а готовится просто)
Азербайджанские соленья: капуста, маринованная со свеклой
В Азербайджане весь жанр консервирования называется словом, пришедшим из персидского языка, – «туршу», «кислый». А в том, что касается оттенков кислого, азербайджанцы непревзойденные мастера. Вкусовая композиция зависит, разумеется, не столько от процента соли и уксуса в рассоле, сколько от ароматического микса, который добавляют в него: семена дягиля и кориандра, листья черной смородины и лаврового дерева, тархун, мяту, кинзу или укроп, чеснок или корицу, перец душистый или чили… Вам потребуется:...
Капуста по-азербайджански│Большая книга рецептов 2
Всем привет!А вот и вторая статья "Большой книги рецептов".Напоминаю,что все рецепты представленные в моих статьях собирались мной на протяжении многих лет и НЕ являются авторскими.Авторские рецепты я буду выкладывать отдельно...