Этот материал я пишу для винокуров, людей, ценящих аромат, вкус и натуральность напитков, сделанных своими руками. Тех людей, которые любят экспериментировать, творить, искать и получать в итоге интересные вкусные напитки. Здесь я хочу рассказать об Итальянском ликёре Кампари — травянистый, горько-сладкий. Он был создан в 1860-е годы и остаётся популярным до сих пор. Кампари придаёт Негрони его букет апельсина и грейпфрута, а также многим другим напиткам их жизненную силу. Но если в далёких 1860-х...

Campari — это легендарный итальянский биттер, созданный в 1860 году в Милане Гаспером Кампари. Он открыл свой первый бар и начал экспериментировать с разнообразными травами, кореньями и фруктами, создавая ароматные напитки. Первый официальный рецепт Campari, который стал популярным, был зарегистрирован в 1867 году. Точный рецепт Campari остается тайной, но считается, что в его состав входят горькие и сладкие травы, специи, фрукты и различные экстракты. Биттеру придают характерный красный цвет с помощью натуральных красных пигментов, а впоследствии — искусственного красителя...