Популярный закусочный пирог в форме полумесяца появился в южных регионах Италии. Авторство рецепта до сих пор оспаривают жители Неаполя, Милана, Сицилии и Апулии. Часто кальцоне отождествляют с не менее популярной в Италии пиццей. Или со стромболи (свернутой в рулет пиццей, которую в США придумали итальянские иммигранты). Однако пирог имеет целый ряд преимуществ. Начинка у него более сочная, поскольку её надежно защищает тесто со всех сторон (при запекании в печи она не пересушивается). Пирог дольше остается горячим...

Всем привет! Сегодня готовлю вкуснейшие итальянские пироги "Кольцоне" с баклажанами и сыром. Тесто вкусное, тонкое, начинка сочная, просто пальчики оближешь. Рекомендую всем приготовить, уверена на 100 % останетесь довольны! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Готовим тесто. Сухие дрожжи нужно растворить в чуть теплой воде. Тщательно перемешиваем и оставляем на столе минут на 5. В это время в миску просеиваем пшеничную муку. 2. Всыпаем соль, сахар, вливаем разведенные дрожжи с водой...