В продаже имеются пакетики калмыцкого чая, но такой чай ни в какое сравнение не входит со сваренным калмыцким чаем. Для того, чтобы сварить калмыцкий чай, нужна заварка - зеленый прессованный чай - доска. Можно от этой доски аккуратно ножом отделять часть заварки, а можно, и это я поручаю мужу, сразу же всю доску чая разобрать и сложить в плотно закрывающуюся банку. Теперь сам процесс, здесь же и ингредиенты: В сотейник насыпать две жмени заварки, залить ее холодной водой - 0,5 л и поставить на плиту...

Калмыцкий чай известен уже не одно столетие у кочевников. Его отличие и уникальность в отличие от других рецептур заваривания чая заключается в том, что в него могут добавлять разнообразные, и порой, неожиданные ингредиенты. В России он стал известен после нашествия монголо-татарского ига. В Орде же он стал известен после завоеваний в Китае. Захватчик был побежден и ушел, но рецепт остался. Кочевники пили его не только что бы утолить жажду, но и для пополнения калорий и утоления чувства голода...