Ежегодно, в третью субботу мая, в Калмыкии отмечают национальный праздник — День калмыцкого чая (Хальмг Цяягин няр). Он был учрежден Народным Хуралом (парламентом) республики Калмыкия в 2011 году в целях сохранения и возрождения национальной культуры. Этот чай очень отличается от других, причем не только по рецептуре приготовления, но и по своим свойствам. Если уж начистоту, сам я не являюсь ярым поклонником калмыцкого чая. Вполне возможно, из-за того, что особых предпосылок раньше просто не было...

Всем Привет подписчики и гости моего канала! Сегодня поделюсь с Вами рецептом Калмыцкого Чая. Если Вы пробовали такой чай, вы знаете, что он необычный, он солёный! У калмыков он называется Джомба. Мы такой чай готовим практически каждый день и пьём его на протяжении всей жизни) Я уже говорила что он необычный чай, потому он не только солёный, туда добавляют мускатный орех, сливочное масло, черный перец, но это уже на любителя. В моём детстве Джомбу варила бабушка, она добавляла в чай ШУГУРМУК - это шкварки от перетопленного бараньего жира...