Из самого обычного куска свиной грудинки с салом и шкурой можно приготовить настоящий деликатес, будто из дорогого ресторана. Запеченную грудинку, приготовленную по этому рецепту, можно подать в нарезке, как закуску или использовать для приготовления бутербродов. А можно подать и в качестве самостоятельного блюда, дополнив гарниром и свежими овощами. Возьмем свиную грудинку с большим количеством сала – кусок весом в 2 кг. На это количество грудинки нам потребуется молотый перец – чайная ложка,...

Свиная грудинка, запеченная в фольге в духовке - это вкуснейшая мясная закуска. Очень ароматная, мягкая, аппетитная. Сделать бутерброд с кусочком такой грудинки, намазать горчичкой.... Это очень вкусно! Конечно, и на любом праздничном столе, в качестве холодной мясной нарезки, будет кстати. КАК ГОТОВЛЮ Для приготовления понадобится кусок свиной грудинки весом примерно 1 кг (+/-). Мясо можно разрезать на несколько кусков (2-3), можно оставить так. Мясо перед запеканием засаливаю в рассоле. Для его приготовления в кастрюлю вливаю воду, добавляю лавровый лист, соль и специи...