Когда шашлыки уже надоели и хочется рыбы, можно приготовить карпа на костре. Результат впечатлит всех собравшихся у открытого огня. Чтобы начать, выберите место для костра. Идеальной будет площадка с хорошей циркуляцией воздуха. Соблюдайте правила безопасности, используя камни для окружения огня. Ингредиенты: карп (1,5-2 кг), сок одного лимона, 2 ст. л. подсолнечного масла, соль и перец по вкусу, свежие травы — укроп и петрушка, а также 2-3 зубчика чеснока для аромата. Обязательно подготовьте решетку для жарки и угли...

Карп, запеченный в духовке с картошкой или гречкой, жаренный на сковороде со сметаной, тушеный или с добавлением пива – вариантов приготовления его настолько много, что даже тот, кто не является поклонником рыбы, найдет рецепт по вкусу. Подготовка карпа У рыбы обязательно удаляются внутренности, жабры и, при желании, хвост и плавники. Подготовленную тушку карпа нужно хорошо вымыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Частые поперечные разрезы по спинке будут способствовать размягчению мелких косточек и лучшему приготовлению...