Десерты со взбитыми сливками любят многие, а вот взбивать сливки до нужной консистенции умеет далеко не каждая хозяйка. Для приготовления крема подойдут совсем не всякие сливки и качество используемых сливок – один из определяющих факторов того, можно ли получить из них необходимую для крема консистенцию. К сожалению, проверить его можно лишь опытным путем, либо довериться информации тех, кто это уже делал и успешно. Например, знакомые. Несколько простых правил: • Если помимо самих сливок в составе...

Всем привет. Хочу рассказать вам все секреты и нюансы во взбивании жирных сливок. Я думаю у многих было такое, что хоть один раз но сливки не взбились. Я например сама прошла через это. Когда моя первая попытка приготовления крема со сливками оказалась неудачной, и после этого я еще долго не решалась попробовать снова так как не хотелось переводить продукты, а то вдруг снова не получилось бы. Поэтому я решила, что нужно разобраться во всех тонкостях, а потом уже снова пробовать. И после того как я узнала все эти тонкости, не было ни разу, чтобы мои сливки не взбились или пошли комочками...

Ах, эти взбитые сливки! Легкие и пышные, они могут соблазнить даже самых стойких людей, которые ежедневно избегают сладостей. Незаменимый ингредиент кремов для тортов, украшения десертов из мороженого и наконец горячего шоколада. Как взбить сливки в домашних условиях? Взбитые сливки для начинающих - какие выбрать? В вашем списке покупок должны быть сливки с высоким содержанием жира 30 или 36%. Не смешивайте продукты разных производителей, так как это одна из причин, по которой крем обычно не хочется взбиваться...