Ингредиенты: - кабачки – 1 кг; - морковка – 150 г; - чеснок – 2-3 зубка; - масло растительное – 40 г; - уксус 9%, столовый – 60 г; - сахар – 50 г; - соль – 1 ч. л.; - приправа для овощей по-корейски – 1 ч. л. 🔪Почистить морковку. С кабачков срезать хвостики 🥕Овощи натереть на корейской терке 🍶Всыпать соль и сахар, перемешать, чтобы кристаллы растаяли 🌻Влить масло, уксус и перемешать 🍥Добавить корейскую приправу, выдавить чеснок и снова перемешать...

Здравствуйте, уважаемые любители остренького. Сегодня я побалую вас такой замечательной закуской на зиму, как кабачки по-корейски. Приготовить ее очень просто, ведь этот овощ лёгок в приготовлении. Летом, когда созревает урожай, хочется по максимуму запастись витаминами и на зиму, когда организм будет особо остро в них нуждаться. Многие заготовки проходят предварительную термическую обработку в виде варки или тушения. При этом теряется львиная доля полезных веществ. Этот вариант позволяет сохранить наибольший запас витаминов и натуральный вкус...