Кабачковый рулет с сыром: просто и вкусно. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусный кабачковый рулет с сыром. Это не только вкусно, но и выглядит круто. Главное — не заморачиваться и делать всё по шагам. Сначала берём кабачки и трём их на крупной тёрке. Солим, чтобы они дали сок. Укроп моем и режем мелко. Отжимаем лишнюю влагу из кабачков и взбиваем яйца. Добавляем к ним укроп и кабачки, всё хорошо перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Духовку разогреваем до 180 градусов...

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и не слишком сложного — я вспоминаю про этот кабачковый рулет. Он получается нежным, ароматным, с пикантной начинкой из сыра, чеснока и ветчины. Это и закуска, и полноценное блюдо — удобно, красиво и очень вкусно! Готовим: 1. Кабачки натираю на крупной терке. Натираю сразу в миску-дуршлаг и под нее подставляю миску для стекания жидкости из кабачков. 2. Подсаливаю натертые кабачки и перемешиваю. 3. Дополнительно прижимаю кабачки толкушкой. Чтоб рулет не развалился, жидкость надо убрать по максимуму...