Простейший рецепт! Частенько в сезон кабачков подаю такую запеканку даже на ужин. Запеканка получается легкая, очень вкусная и очень сочная! Рецепт этой запеканки + еще 4 интересных рецепта из кабачков смотрите в видео ниже. Вам понравится)) Все очень просто. Кабачки натираю на крупной терке, солю и оставляю минут на 15. Затем немного отжимаю и сливаю лишний сок. Добавляю яйца, измельченный зеленый лук и петрушку, адыгейский сыр и немного черного перца. Перемешиваю. Выкладываю в смазанную маслом форму...

Как только начинается сезон кабачков, это блюдо становится "дежурным" в нашем рационе. Вариантов приготовления кабачковых оладий существует великое множество. Я нашла самое удачное для себя сочетание - с адыгейским сыром. Кабачки натираем на крупной терке. Я натираю на марлю, мне так проще и быстрее их потом отжимать. Немного присаливаем и даем постоять минут 5. Затем как следует отжимаем. Добавляем яйца, муку, сыр, соль-перец...