Здравствуйте, дорогие друзья! На праздниках были в гостях у родственников и нас угощали запеченной уткой. Всё было вкусно, но мясо было очень жесткое и сухое. Спросив, как готовили, поняла, что просто посыпали солью, перцем и в духовку. С уткой так не получится, нужен специальный подход (особенно, если утка была замороженной). Очень важно для того, чтобы мясо было нежным и не жёстким, замариновать утку в жидком маринаде минимум на 5 часов. Сегодня хочу предложить вам рецепт утки в тесте, где мясо получается очень сочным, нежным и вкусным...

Запеченная утка - вкусное и сытное блюдо, которым можно и гостей накормить и самим покушать всегда в удовольствие. Но каждая ли хозяйка знает все секреты приготовления утки в духовке? Чтобы мясо было по-настоящему нежным, сочным, а корочка - хрустящей, нужно знать особенности приготовления этого блюда. О них мы и расскажем. 1. Используйте для запекания молодую утку Многие задаются вопросом, как отличить старую утку от молодой. Всё очень просто, косточки молодой утки более мягкие и подвижные...