Для семейного ужина беру недорогую тушку утенка и готовлю вкусное блюдо. Особенно вкусно получается гарнир. Для рецепта нам понадобится духовка и форма для запекания, можно противень. Утку тщательно мою и выкладываю в форму для духовки. Вес тушки примерно 2 килограмма. Заготавливаем смесь специй для маринада. Смешиваем в отдельной емкости соль и перец. Остальные специи по своему вкусу. Я добавил паприку и куркуму. Заливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Натираем ароматной смесью утку со всех сторон...

Многие не готовят утку потому, что она получается жирной. Мы поделимся рецептом, как приготовить нежнейшую утку по-пекински без лишнего жира. Нужно знать секреты правильного приготовления, и тогда мясо утки из духовки не будет жестким, сухим и жирным. Рецепт нежирной утки по-пекински Мясо получится мягким и нежным, если соблюдать технологический процесс. Тушку надо обязательно мариновать всю ночь перед запеканием и добавлять особые специи. Список ингредиентов: Утка будет нежирной благодаря одному секрету – необходимо намеренно запустить воздух под кожу, чтобы отделить ее от жира...