Строчки - это первые весенние грибы. Появляются у нас в средней полосе они обычно в конце апреля - начале мая. В этом году на майские праздники я ездила на дачу и решила сходить в лес за грибами. Мне удалось набрать около двух килограммов строчков за 1,5 часа. Из строчков можно приготовить много сытных блюд - так же, как из других популярных грибов. Однако, подготовительный этап занимает несколько больше времени: связано это с тем, что гриб часто растет на песчаной почве и расположен близко к земле, поэтому необходима его длительная очистка...

Автор текста и фотографий Ирина Черпакова Да, до наших грибных радостей счёт уже идет на недели! Уже живу предвкушением, когда меня охватывает такая необыкновенная радость при виде первого весеннего гриба. А это обычно сморчковые шапочки. Почему-то встречаю их на месте травяного пала и у них слегка припалены макушки. Было время, там же на месте выжженной травы мне встречались сморчки, абсолютно круглые, как теннисный мячик и черные, как цыганята. Не все виды сморчков скрупулёзно изучены микологами)))...