Не смотря на то, что пескарям далеко до размеров трофейной рыбы, эти небольшие рыбешки высоко ценятся рыболовами за их непревзойденные вкусовые качества. Пескарей "уважают" не только российские любители рыбалки, но и в ближнем, а так же дальнем зарубежье. Пескари зарекомендовали себя так же в роли отличной живцовой рыбы, так как на них отзываются практически все хищные рыбы. Однако, сегодня мало кто из рыболовов решит использовать пескаря в роли наживки. Зачем! когда пескарь - невероятно вкусная рыба, так зачем же скармливать их хищникам...

Приветствую! Помню, рассказывал отец, когда он был пацаном, вставал утром пораньше брал удочку и пройдя пару домов ловил пескаря на речке, тогда пескарь был довольно крупный и очень вкусный особенно когда его готовила бабушка. Несколько рецептов я запомнил. Жареный пескарь Очень простой рецепт. В глубокую чугунную сковороду нужно налить масло, примерно сантиметр от дна. Масло нужно посолить и раскалить его больше ста градусов. В это время чистим рыбку и обваливаем в муке с панировочными сухарями...